Indiespot.id-Medan. Wali Kota Medan Muhammad Bobby Afif Nasution melakukan soft launching Kesawan City Walk demi mewujudkan “The Kitchen of Asia” yang dilangsungkan di depan Rumah Tjong A Fie, Jalan Ahmad Yani, Minggu (28/3).
Peresmian kawasan kuliner itu ditandai dengan penabuhan Gordang Sambilan oleh Wali Kota yang diikuti oleh Pangdam I/BB Mayjen TNI Hasanuddin, Kapoldasu, Ketua DPRD Medan, dan Wakil Wali Kota Medan.
Bobby mengatakan, kuliner di Kota Medan dapat mewakili kekayaan kuliner Asia. Sebab, tak hanya kuliner tradisional, di Kota Medan juga bertabur kuliner nasional maupun internasional.
“Karena itu kita percaya diri menyebut Medan sebagai The Kitchen of Asia,” ujar Bobby, Minggu (28/3).
Soft launching ini diikuti oleh 113 stan, di mana 108 stan di antaranya adalah stan kuliner. Lebih lanjut, Bobby menginginkan setiap kuliner tak hanya menunjukkan sisi kelezatannya, tapi juga bagaimana cara pembuatan makanan, bahan baku hingga berada di atas piring, dan disajikan kepada pengunjung dan wisatawan.
“Bukan hanya tiba-tiba suatu makanan itu, bisa di atas meja. Misalnya di atas meja Rp15 per piring ditambahkan ‘history’, cara pembuatan, dan siapa saja dahulu yang boleh memakan makanan khas ini,” terang Wali Kota..
Peresmian Kesawan City Walk merupakan salah satu upaya Pemkot Medan membangkitkan etnik maupun budaya, khususnya di bidang kuliner. Wali Kota juga berpesan agar terus dilakukan evaluasi untuk perbaikan ke depan hingga manfaatnya akan terasa bagi Kota Medan dan masyarakat.
“Dan protokol kesehatan harus diterapkan, termasuk soal jam operasional,” pungkas Bobby. (EA)
