INDIESPOT.ID, Medan – Sate kerang adalah hidangan yang terkenal di Indonesia. Dibuat dengan menggunakan kerang yang dicampur dengan bumbu rempah yang khas dan kemudian dipanggang di atas bara api. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate kerang menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat sate kerang yang enak:
Bahan-bahan:
– 500 gram kerang, cuci bersih
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– Tusuk sate
Bahan untuk bumbu:
– 5 buah cabai merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh jinten
– 1/2 sendok teh gula merah
– 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Rendam kerang dalam air jeruk nipis selama 15 menit.
2. Tiriskan kerang dan tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
3. Tusuk kerang ke tusuk sate dan sisihkan.
4. Untuk bumbu, blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, gula merah, dan garam hingga halus.
5. Panaskan minyak goreng di atas wajan dan tumis bumbu hingga harum.
6. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
7. Letakkan kerang yang telah ditusuk sate ke dalam wajan dan panggang selama 5-10 menit dengan terus dibalik hingga matang dan kecoklatan.
8. Sajikan sate kerang dengan bumbu kecap yang sudah disiapkan sebelumnya.
Sate kerang siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan di acara-acara tertentu seperti pesta ulang tahun, arisan, atau saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Anda dapat mencoba untuk menambahkan bahan-bahan lain pada sate kerang seperti bawang bombay, paprika, atau jamur. Selamat mencoba! (Dim)