INDIESPOT.ID, Medan – Ikan menjadi salah satu lauk yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Olahan masakan ikan tentunya begitu lezat dan menyehatkan bagi tubuh lantaran menyimpan segudang nutrisi yang bermanfaat. Dimana ikan memang kaya akan protein dan lemak omega 3 yang baik bagi kesehatan otak hingga jantung.
Ikan segar sering kita temui di pasar tradisional maupun modern. Namun, pastinya kita harus pintar dalam memilihnya karena ikan segar akan lebih enak jika dimasak dengan cara apapun. Kamu tentunya nggak mau dong mendapatkan ikan yang berkualitas buruk sampai menyebabkan keracunan makanan, kan?
Nah, kamu nggak perlu khawatir lagi perihal membeli ikan di pasar. Kali ini, tim Indiespot akan membagikan tips memilih ikan segar dan baik supaya kamu bisa mengolahnya menjadi masakan yang enak. Yuk, keep scrolling!
1. Periksa bagian mata
Cara perama yang bisa kamu lakukan jika ingin melihat ikan segar adalah memeriksa bagian matanya. Mata ikan yang segar seharusnya terlihat bersih dengan pupil hitamnya yang menonjol, layaknya masih hidup. Pupil mata yang terlihat keruh menjadi tanda pasti bahwa ikan tersebut sudah lama dan menurun kualitasnya.
2. Periksa bagian sirip dan ekor
Penentu selanjutnya adalah lewat sirip dan ekor. Bagian ini adalah yang paling menonjol karena jika penanganannya salah, sirip bisa saja robek. Untuk mengetahui apakah ikan yang akan kamu beli masih segar atau nggak, cobalah sentuh bagian sirip dan ekornya. Lebih baik jangan memilih yang terasa kering dan rapuh, ya.
3. Periksa bagian insang
Memeriksa bagian insang ikan juga menjadi salah satu cara agar kamu tahu ikan tersebut segar atau nggak. Semakin merah, maka semakin segar ikan tersebut. Hindari ikan yang sudah berubah warnanya menjadi kecoklatan atau bahkan hitam.
4. Sisik ikan masih menempel
Bisa saja bahwa ikan yang dijual di pasar terlihat begitu mengkilap sebagai visual pertanda masih segar. Namun jangan terkecoh. Kamu cobalah untuk meraba sisik ikan dengan tanganmu untuk memastikan apakah bagian tersebut masih utuh menempel atau nggak. Jika sisik terasa rapuh sampai mudah terlepas, dapat dipastikan ikan tersebut nggak terlalu segar.
5. Mencium baunya
Terakhir, kamu harus gunakan indra penciuman dengan baik. Kamu bisa mencium bau dari ikan yang hendak kamu beli. Jika kamu mencium bau aneh, jangan lagi dibeli. Karena ikan segar harusnya berbau seperti laut. Bau aneh apapun yang kamu cium bisa saja tanda bahwa ikan tersebut nggak hanya sudah lama, tetapi bisa saja mulai membusuk.
Itu dia lima tips untjk memilih ikan segar saat kamu hendak berbelanja di pasar tradisional maupun modern. Jangan sampai terbuai dengan harga murah, ya. Semoga tips-tips tersebut membantu kamu saat membeli ikan. Selamat berbelanja ikan! (Ika)