INDIESPOT.ID, Medan – Berbuka puasa saat bulan Ramadan rasanya tidaklah lengkap tanpa kurma. Lagipula saat Ramadan sangatlah identik dengan adanya buah kurma sebagai takjil buka puasa seperti ajaran para rasul. Selain dianjurkan oleh hadits, buah kurma juga mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh. Karena ada banyak sekali kandungan yang terdapat dalam kurma, seperti serat, protein, kalium, magnesium, mangan, zat besi, vitamin B6, kalsium, folat, dan antioksidan (karoten, fenolik, avanoid, dan anthocyanin).
Kandungan kurma yang penuh akan nutrisi cocok banget untuk dikonsumsi setelah seharian berpuasa. Rasa kurma yang manis lebih mudah diserap oleh tubuh saat lapar.
Kalau berbicara soal kurma, Indonesia merupakan salah satu negara yang mengimpor kurma dari berbagai negara lain yang memproduksi kurma seperti Arab Saudi, Mesir, Irak, Iran, dan Amerika Serikat. Karena memang kurma memiliki ribuan varietas.
Namun secara umum dapat dikelompokkan menjadi tiga kategori utama tekstur daging buah, yakni lunak, semi-lunak, dan kering. Kategori ini didasari dari waktu panen kurma selama masih di pohon. Kurma biasanya membutuhkan waktu sekitar 7 bulan dari tunasnya muncul hingga sepenuhnya matang.
Dari ketiga kategori tersebut, jenis semi-lunak hingga lunak menjadi favorit masyarakat Indonesia lho. Sedangkan untuk rasa kurma yang menjadi favorit di Indonesia adalah cenderung ke manis hingga sangat manis.
Nah, ada beberapa jenis kurma yang sering dan cocok dengan selera masyarakat Indonesia yang menyukai makanan manis. Mau tau apa aja? Simak dan keep scrolling, ya!
1. Kurma Ajwa
Kurma Ajwa atau sering disebut kurma nabi yang berasal dari bagian barat Arab Saudi ini menjadi jenis kurma terpopuler di Indonesia lho. Memiliki tampilan warna yang kehitaman, cita rasa yang tidak terlalu manis, dan tekstur yang cukup lembut menjadi daya tarik khas kurma ajwa. Kurma ajwa yang sudah matang warnanya akan kehitaman sedangkan yang belum matang akan berwarna merah. Biasanya kurma ini dijual dengan harga yang cukup mahal, konon karena kurma ajwa memiliki beragam manfaat untuk kesehatan dan menjadi favorit Nabi Muhammad SAW.
2. Kurma Sukari
Selanjutnya, Sukari menempati posisi jenis kurma yang paling populer di Indonesia nomor dua setelah ajwa. Kurma sukari memiliki julukan ‘kurma kerajaan Arab Saudi’ karena kualitasnya yang premium. Sesuai arti sukari atau dalam Bahasa Arab sukkar yakni berarti gula, kurma sukari memiliki rasa yang ekstra manis, serta tekstur daging yang lembut. Nah, beberapa tahun ini, kurma sukari sedang naik daun dan menggeser kurma-kurma lain yang rasanya tidak terlalu manis dan teksturnya tidak lembut.
3. Kurma medjool
Ketiga ada kurma medjool. Dahulu kurma medjool ini hanya dapat dikonsumsi oleh kaum bangsawan lho. Tapi sekarang kurma medjool sudah banyak dibudidayakan di negara-negara beriklim hangat dan didistribusikan ke banyak negara. Kurma yang memiliki ukuran yang lebih besar dan warna yang lebih gelap daripada kurma lainnya ini banyak disukai masyarakat Indonesia. Rasanya manis seperti karamel dan teksturnya kenyal dan cenderung lebih tebal dari kurma lainnya. Ow ya, kurma medjool ini diperkirakan berasal dari Teluk Persia dan ditanam di bagian Barat Amerika, daerah Timur Tengah, dan Afrika Utara.
4. Kurma Safawi
Kurma safawi yang berasal dari kota Madinah ini memiliki rasa manis yang pas dengan tekstur daging yang lembab dan tebal. Dibandingkan dengan jenis kurma lainnya, kurma safawi punya warna yang cenderung hitam pekat. Dikenal juga sebagai superfood karena khasiatnya yang dapat mengobati penyakit cacingan dan kandungannya mengenyangkan hingga dapat menekan nafsu makan. Jenis kurma safawi lebih sering ditemukan karena sifat pohonnya yang produktif dibandingkan kurma lainnya. Kurma sawafi dipercaya memiliki kandungan mineral yang lebih tinggi.
5. Kurma Deglet Nour
Jenis kurma ini jarang terdengar karena biasa dipasarkan dengan nama dan merek Palm Fruit dan Afia Tunis. Tapi kurma deglet nour masuk ke dalam kategori daging semi-lunak. Kurma asal Tunisia ini memiliki warna cenderung lebih muda, yakni cokelat kekuningan. Cita rasanya pun mirip seperti madu dan tekstur yang lembut. Tampilan kurma Deglet Nour sangat khas karena biasanya dijual dengan tampilan buahnya masih menempel pada tangkai walaupun sudah dikemas didalam boks sekalipun. Nama deglet noor sendiri memiliki arti kurma dari cahaya.
Nah, itu dia kurma yang cocok dan banyak disukai masyarakat Indonesia. Kalau kamu lebih suka yang mana nih? (Ika)